DESCUBRIMOS LUBLIN MULTICULTURAL

Para comprender el mosaico culinario de Lublin, primero nos adentraremos en su historia. Comenzaremos nuestro recorrido con una visita guiada por la ciudad.

Lublin es una de las ciudades más atractivas de Polonia. Una ciudad multicultural en la que católicos, judíos, ortodoxos y greco-católicos han convivido durante siglos. La arquitectura del casco antiguo, original en más de un 70%, atrae a turistas de todo el mundo. El casco antiguo de Lublin impresiona por sus edificios bien conservados, principalmente renacentistas, con trazas de gótico, barroco y clasicismo, y la historia multicultural de la ciudad, de más de 700 años, queda confirmada por numerosos monumentos. Veremos los más importantes, incluida la valiosísima Capilla de la Santísima Trinidad, cuyas paredes están cubiertas de pinturas de estilo ruteno-bizantino del siglo XV.

Durante el paseo haremos paradas para degustar bebidas locales, incluidas en la Lista de Productos Tradicionales, como la cidra Lubelski, el hidromiel Trójniak, los licores de arándano o de frambuesa.

TALLERES DE ‘CEBULARZ’ – CEBOLLERO (DOP)

Al final del recorrido, te esperan talleres y una visita al Museo del Cebollero. Este producto de bollería local, arraigado en la tradición judía, se ha convertido en un plato culinario destacado de la ciudad.  Durante un espectáculo interactivo protagonizado por la legendaria Esterka y el panadero Frank, se presentan los orígenes de este maravilloso bollo, que ha llenado los estómagos y alegrado a los habitantes de la zona de Lublin y a sus invitados durante cientos de años. Durante la visita al museo, todos aprenderán sobre la historia de Lublin, conocerán la leyenda y la receta de “cebularz” y descubrirán las propiedades de sus ingredientes. Durante la demostración, podrás convertirte por un momento en panadero, contribuyendo a la creación de aromáticos cebolleros.

Después de los sabrosos talleres, cuando se nos haya abierto el apetito, iremos a tomar un delicioso almuerzo en uno de los restaurantes que sirven platos locales, como “forszmak”, “piróg biłgorajski” o “gryczaki”.

CERVECERÍA HISTÓRICA ‘PERŁA’

Tras la comida, nos dirigiremos a la histórica fábrica de cerveza “Perla”, situada en el antiguo monasterio de los Padres Reformados. Visitaremos el sótano de la cervecería, donde conoceremos la rica historia del lugar, los acontecimientos y las personalidades asociadas a él, y descubriremos cómo se desarrolla todo el proceso de producción y qué ingredientes se utilizan para elaborar la cerveza. La culminación perfecta de la visita será una degustación en una sala única, que es la antigua sala de maduración de la cervecería.

Así concluye nuestro descubrimiento culinario de la encantadora ciduad de Lublin. A última hora de la tarde, emprenderemos el viaje de regreso a Varsovia.