OPATÓW

Les origines de la ville restent encore aujourd'hui un mystère inexpliqué. À Opatow, on peut encore admirer la porte médiévale et les églises qui témoignent de l'importance de la ville au cours des siècles passés. Les routes commerciales de la Silésie et de Cracovie vers la Grande Pologne, la Poméranie et la Ruthénie rouge traversaient Opatow. La fortification par des murs a limité la possibilité d'ajouter de nouveaux bâtiments. Les caves existantes n'étaient pas suffisantes pour les entrepôts et les ateliers des marchands, qui construisirent donc des chambres à plusieurs étages et des tunnels. Aujourd'hui, nous pouvons redécouvrir la riche histoire de la ville en nous promenant dans les couloirs souterrains et en écoutant les histoires intéressantes d'un guide enthousiaste.

Nous déjeunerons dans un restaurant local servant des plats régionaux. Pour le dessert, on nous servira le fameux caramel d'Opatow.

SZYDŁÓW

Notre prochaine étape est la charmante ville de Szydłów, surnommée la Carcassonne polonaise. Nous écouterons attentivement l'histoire racontée par le guide dans une synagogue magnifiquement restaurée. Nous verrons l'une des plus anciennes églises pénitentiaires polonaises. Nous découvrirons la construction d'un château médiéval. Il est intéressant de noter que le roi Vladislav II Jagellon a visité Szydłów jusqu'à 17 fois alors qu'il y régnait. Rappelons toutefois qu'il n'y a qu'une seule reine à Szydłów: la prune! Prunes au chocolat, prunes à la confiture, prunes à la confiture de lait, prunes à la liqueur... Un atelier délicieux et sucré où les prunes sont à l'honneur nous attend.

KRZYŻTOPÓR

Sur le chemin du vignoble, nous nous arrêtons aux impressionnantes ruines de Krzyżtopór. À son apogée, le château était plus grand que Versailles. Il combinait mysticisme et fonctions défensives. Malheureusement, il n'a impressionné que pendant 12 ans. Le guide vous parlera des détails de la construction ainsi que de son histoire mouvementée.

VIGNOBLE

Dans l'un des meilleurs vignobles de la route de Sandomierz, nous aurons le plaisir de goûter du vin. Le propriétaire nous donnera une explication colorée des variétés locales et nous invitera ensuite à une dégustation. Dans le paysage des vignobles, nous dégusterons des fromages, des confitures et des saucisses de la région, tous issus de fermes locales.

Retour à Varsovie/Cracovie/Lublin dans la soirée.