Lublin culinaire

Lublin, avec son atmosphère spécifique, sa beauté, est définitivement différente de toutes les autres villes polonaises. En effet, dans aucune d’entre elles, autant de religions et de cultures ne se sont croisées. Des Polonais, des Juifs, des Ukrainiens, mais aussi des Allemands, des Roms, des Tatars et des Italiens ont vécu ici pendant des siècles. C’était un lieu de rencontre culturel entre l’Est et l’Ouest.

L’une des meilleures expressions de cette mosaïque culturelle est la cuisine unique de cette région. L’histoire culinaire de la région de Lublin s’est forgée sur plusieurs siècles, et les saveurs modernes de la ville se mêlent aux traditions des anciennes cuisines polonaise, juive, arménienne et frontalière. Nous visiterons des lieux soigneusement sélectionnés où nous dégusterons une variété de plats et de délices régionaux.

Découvrez avec nous les saveurs de la région de Lublin lors de cette visite culinaire avec un guide, véritable connaisseur des spécialités locales!

Lublin culinaire:

  • Découvrez les principales attractions de Lublin lors d’ une visite guidée
  • Admirez l’intérieur de la chapelle de la Sainte-Trinité, couverte de fresques dans le style ruthéno-byzantin
  • Contemplez la vieille ville d’en haut, en admirant le panorama de Lublin depuis le donjon du château
  • Apprenez les secrets de fabrication d’une spécialité locale – le « cebularz » – au cours d’un atelier savoureux
  • Dégustez des liqueurs locales, inscrites sur la liste des produits traditionnels
  • Visitez les caves historiques de la brasserie Perła et dégustez la bière traditionnelle de Lublin.

Départ de :

  •  Varsovie: 08h00
  •  Transport personnel, rendez-vous à Lublin: 10h00

À LA DÉCOUVERTE D’UN LUBLIN MULTICULTUREL

Pour comprendre la mosaïque culinaire de Lublin, il faut d’abord se plonger dans son histoire. Nous commencerons par une visite guidée de la ville.

Lublin est l’une des villes les plus attractives de Pologne. C’est une ville multiculturelle où catholiques, juifs, orthodoxes et gréco-catholiques cohabitent depuis des siècles. L’architecture de la vieille ville, originale à plus de 70 %, attire des touristes du monde entier. La vieille ville de Lublin impressionne par ses bâtiments bien préservés, principalement de la Renaissance, avec des traces de gothique, de baroque et de classicisme. L’histoire multiculturelle de la ville, vieille de plus de 700 ans, est confirmée par de nombreux monuments. Nous verrons les plus importants, notamment l’inestimable chapelle de la Sainte-Trinité, dont les murs sont couverts de peintures ruthéno-byzantines du XVe siècle.

Au cours de la visite, nous nous arrêterons pour déguster des boissons locales, incluses dans la liste des produits traditionnels, telles que le cidre de Lubelski, l’hydromel de Trójniak, les liqueurs de canneberge et de framboise.

ATELIERS DE “CEBULARZ” (AOP)

À la fin de la visite, des ateliers et une visite du Musée de Cebularz vous attendent. Cette galette de blé recouverte d’oignons coupés et de graines de pavot, issue de la tradition juive, est devenue l’un des hauts lieux culinaires de la ville.  Au cours d’un spectacle interactif mettant en scène le légendaire Esterka et le boulanger Frank, les origines de cette merveilleuse galette, qui remplit les estomacs et ravit les habitants de la région de Lublin et leurs invités depuis des centaines d’années, sont présentées. Au cours de la visite du musée, chacun pourra découvrir l’histoire de Lublin, la légende et la recette du « cebularz », ainsi que les propriétés de ses ingrédients. Pendant la démonstration, vous pourrez devenir boulanger pour un moment, en contribuant à la création de cette galette aromatique.

Après les savoureux ateliers, lorsque l’appétit sera venu, nous irons prendre un délicieux déjeuner dans l’un des restaurants servant des plats locaux, tels que le « forszmak », le « piróg biłgorajski » ou les « gryczaki ».

BRASSERIE HISTORIQUE “PERŁA”

Après le déjeuner, nous nous rendrons à la brasserie historique « Perla », située dans l’ancien monastère des Pères réformés. Nous visiterons le sous-sol de la brasserie, où nous apprendrons la riche histoire du lieu, les événements et les personnalités qui y sont associés, et découvrirons comment se déroule l’ensemble du processus de production et quels sont les ingrédients utilisés pour brasser la bière. Le point d’orgue de la visite sera une dégustation dans une salle unique, l’ancienne salle de maturation de la brasserie.

Ceci conclut notre découverte culinaire de la charmante ville de Lublin. En fin d’après-midi, nous reprendrons le chemin vers Varsovie.

Lublin culinaire

  • LE PRIX COMPREND:
  • Un programme touristique original basé sur une sélection de lieux, d’attractions et de saveurs qui ont impressionné notre équipe WOWland lors de nombreux voyages dans la région.
  • Le transport en autocar ou en minibus.
  • La visite guidée de Lublin avec un guide passionné par la ville et expert en saveurs
  • La dégustation de deux liqueurs traditionnelles pendant la visite
  • La visite et dégustation de bière dans une brasserie
  • La visite et atelier au Musée de “Cebularz”
  • L’assistance d’un guide accompagnateur francophone qui s’occupera de l’ambiance et de chaque détail de la visite.
  • LE PRIX NE COMPREND PAS:
  • Les autres boissons et aliments non mentionnés ci-dessus
  • À  NOTER:
  • Le programme est basé sur une sélection de services, de restaurants et d’attractions. Nous accordons une grande attention à votre confort et à l’ambiance du voyage.
  • Le prix est calculé pour un groupe d’au moins 8 personnes.
  • Nous préférons une ambiance intime et évitons les foules, c’est pourquoi nos groupes sont restreints (8-20) ou nous préparons des programmes « à la carte ».
  • Il est possible de se rendre par ses propres moyens au point de départ du programme.
  • Il est possible d’organiser ce programme ou un programme similaire, adapté à vos besoins, pour votre famille ou votre groupe d’amis; transport propre ou organisé, à la date de votre choix. N’hésitez pas à nous contacter.
  • Il peut arriver que nous changions l’ordre du programme si les conditions météorologiques ne le permettent pas ou si un événement indépendant de notre volonté se produit.

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